BonBrioche

Per produrre brioches lievitate e croissants sfogliati con ottimo volume.

Modalità d'impiego

BonBrioche: 1000 gr

Uova intere: 150 gr

Lievito: 80 gr

Acqua: 230 gr

Burro o Margarina Perla Cake: 150 gr

Aroma: 3 gr

Modalità di impiego per Brioche Impastare con impastatrice a spirale BonBrioche, uova, lievito e acqua per 5 minuti in 1˚ velocita e 15 minuti in 2˚ velocita. Negli ultimi 10 minuti, aggiungere lentamente il burro o la margarina.

Confezione

Prodotto	Peso / Volume
Sacco	15 Kg