Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria con spatola, per 5 minuti a bassa velocità. Dosare 400 g di impasto in uno stampo precedentemente unto con Carlex Spray. Cuocere a 180 °C per circa 45 minuti, ultimi 5 minuti aprire il tiraggio. Lasciar raffreddare e decorare con frutta fresca.