Farcitura

Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 2 minuti a media velocità. Lasciar riposare per 30 minuti.

Impasto

Miscelare in planetaria con spatola tutti gli ingredienti, per 5 minuti a bassa velocità. Colare uno strato di circa 1 cm di Double Choc in uno stampo rettangolare o a ciambella, precedentemente unto con Carlex Spray. Aggiungere con sacha a poche una striscia di Cocco in modo che sia al centro dello stampo. Coprire tutto con altro Double Choc. Cuocere in forno a 180 °C per 45 minuti, gli ultimi 10 minuti aprire le valvole.