Cioccolato, Creme e Surrogati Cioccolato, Creme e Surrogati

Arabesque Dark 70% Farcitura morbida

Farcitura

250 g   Arabesque Dark 70%
150 g   Burro
150 g   Zucchero semolato
250 g   Uova
150 g   Farina di mandorle

Preparazione

Sciogliere Arabesque ed il burro con il microonde ed amalgamare. Montare in planetaria con frusta le uova e lo zucchero semolato poi aggiungere la farina di mandorle e montare ancora a media velocità per qualche minuto. Incorporare il primo composto al secondo in più riprese mescolando con cura dall’alto verso il basso. Versare in basi già pronte come pasta frolla / pasta fillo/ pasta brisè ed infornare a 180 °C per 20/25 minuti.

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Arabesque Dark 70 % Farcitura morbida

Prodotti

Arabesque Dark 70%

Cioccolato fondente 70% in dischi. Pronto all'uso.