Noche 40% Praline al cocco
Noche 40% Praline al cocco
Farcitura
| 300 g | Cioccolato al latte Noche 40% | |
| 25 g | Burro di cacao | |
| 600 g | Pasta di nocciole | |
| 120 g | Cocco rapé | |
| 3 gocce | Aroma di cocco |
Camicia
| q.b. | Praline Bon Ton Latte |
Preparazione
Raffreddare a 26 °C e colare in boule al latte avendo cura di chiudere bene il foro di riempimento, lasciare cristallizzare e sporcare di cioccolato al latte, arrotolare in cocco rapè.
keep exploring
Prodotti
Noche Latte 40%
Cioccolato dal colore scuro, equilibrio fra il gusto del latte e il cioccolato
Cocco
Mix completo al 100% per la produzione di dolcetti al Cocco.