Frolla Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 3 minuti, coprire e lasciare in frigorifero per 60 minuti. Stendere la frolla ad uno spessore di 3 mm e foderare dei cerchi per tartelette. Cuocere a 180 °C per 20 minuti. Crema Mescolare Rap e acqua in planetaria con frusta per 4 minuti a media velocità. Ganache Scaldare la panna fino a prima del bollore max 80 °C. Versare nella panna il cioccolato e mescolare con spatola fino a farlo sciogliere completamente, aggiungere il burro. Sciogliere il burro di cacao e con un pennello passarlo sull’interno delle tartelette in modo da impermeabilizzare la frolla. Colare uno strato di Fruitful Filling Lampone, uno di crema e ricoprire tutto con la ganache. Decorare con lamponi freschi.
