Prokorn Cake
Prokorn Cake
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 500 | g | Prokorn | |
| 400 | g | Zucchero | |
| 400 | g | Uova | |
| 250 | g | Olio di semi | |
| 15 | g | Lievito chimico | |
| 150 | g | Mirtilli freschi | |
| Per il crumble | |||
| 400 | g | Prokorn | |
| 200 | g | Burro | |
| 200 | g | Zucchero |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia, per 5 minuti in 1° velocit , al termine aggiungere i mirtilli
e mescolare con una spatola. Preparare il crumble, lavorando Prokorn®, con burro freddo e zucchero. Colare
300 g d’impasto in stampi, precedentemente unti con Carlex Spray, fino a riempirli per circa 3/4. Decorare la
superficie del cake con il crumble. Cuocere a 170-180°C in forno statico, per 25/30 minuti circa, gli ultimi 5 minuti,
aprire le valvole. Una volta raffreddato se si desidera, colare la base nel cioccolato.
keep exploring
Prodotti
Prokorn
Mix per pane speciale con farina di frumento integrale, girasole, segale, lino, soia e mais. Con tecnologia BIT, che garantisce più sofficità e freschezza nel tempo.