Base
Montare Spagna LF e le uova in planetaria con frusta per 5 minuti a media velocità. Aggiungere la panna a filo. Colare 700 g in una teglia 60x40. Cuocere in forno a platea a 240 °C o in forno ventilato a 220 °C per 5/6 minuti. Conservare in frigorifero coperto con un telo di plastica.

Crema
Mescolare in planetaria Irma Cream con latte ed acqua ad alta velocità per 4/5 minuti. Stendere, in uno stampo, uno strato di biscuit e coprirlo con uno strato di circa 5 mm di crema. Adagiare un altro strato di biscuit e coprire con 5 mm di Fruitful Filling Mango. Chiudere con uno strato di biscuit e decorare con crema. Tagliare in tranci e finire con decorazioni di cioccolato.