Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio per 5 minuti in 2^ velocità.Con l’impasto ottenuto formare una palla.

Stendere l’impasto, usando come spolvero farina di riso, fino allo spessore di 1 mm circa. Ricavare dall’impasto laminato dei dischi.

Cuocere le wrap direttamente su piastra liscia o padella per circa 30 secondi per lato.Una volta fredde è possibile confezionarle e conservarle in frigo.Al momento della consumazione, finire la cottura da entrambi i lati per qualche istante e successivamente.