Prime Sfiziosità salate
Prime Sfiziosità salate
Ricetta
| Gruppo | Peso/Volume | Unità | Prodotto |
|---|---|---|---|
| 1000 | g | Prime | |
| 800 | g | Uova intere | |
| 1000 | g | Latte | |
| 160 | g | Olio di girasole | |
| 12 | g | Fast Backpulver | |
| 200 | g | Formaggio grattugiato | |
| q.b. | Pepe o altre spezie | ||
| A piacimento | |||
| 600 | g | Farcitura sgocciolata (olive, noci..) |
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia per 4 min. a media velocita
Se si desidera aggiungere altre farciture ben sgocciolate (olive, noci, ecc)
Lasciar riposare 10 min. e formare dei cordoni con le mani
Tagliare come dei gnocchetti di circa 10 g • Friggere a 170°C per 5 min. circa girando di tanto in tano fino ad ottenere una colorazione uniforme.
Maggiori informazioni
Trucchetto
Se si desiderano palline tondeggianti, arrotondare gli gnocchetti con le mani
keep exploring.
Prodotti
Prime
Mix senza glutine e senza latte